황정 증숙 전 후 차이

by 삶엔삼-살아있는 2023. 1. 22. 09:03

층층갈고리둥굴레 뿌리, 즉 황정은 건조하여 약재로 활용한다. 건조는 세척후 바로 건조하거나 세척한 다음 증기로 찐후 건조한다. 증기로 한번 또는 여러번 찌는데 여러번 찌고 건조할수록 색이 검게 되고 우릴때 단시간에 진하게 우러난다. 차 용도로는 증숙후 건조한것을 사용하는것이 좋겠다.

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